内蒙古赤峰阿鲁科尔沁旗绍根镇清河子嘎查
本站网址:
508571.108cun.com
将本站设为浏览器首页 将本站加入到收藏夹
科普讲堂

中秋佳节即将到来 中秋月饼如何安全选购

发布时间:2015-09-26 21:07:52     阅读:87 举报


2015-09-26 20:17:58   信息来源: 新华网   责任编辑:刘艳


中秋节有着吃月饼赏明月的传统习俗。月饼象征着团圆、吉祥,是节日里馈赠亲友的佳品。一年一度的中秋佳节即将到来,面对琳琅满目、包装精美的月饼,我们该如何选购呢?

内蒙古自治区质量技术监督局有关负责人介绍,我国月饼品种繁多,按产地分有京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、蛋黄、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。但不论什么形式、什么口味,在选购时大家都应该注意以下几点。

查。查产品的标签及标志。首先查看是否标明生产厂家的名称、地址。还要细看生产日期、保质期,另外还要看是否标明产品执行标准、净含量等。在选购月饼时,无论是购买盒装月饼,还是散装月饼,建议消费者去正规商场、超市或者厂家购买。

看。看形态、色泽。质量好的月饼外形应完整丰满、表面可略鼓,边角分明,不凹底、不收缩,不露馅,不破裂。在购买月饼时,不要过度追求产品的新鲜度,不要以为离生产日期越近就越好,甚至希望是当天生产的,像广式月饼等品种,刚刚生产出来的偏硬,所以一般都经过5-7天的“返油期”才会更好吃。

品。品滋味与口感。新鲜、用料纯正的月饼应具有该品种的口感和风味,没有异味。月饼含有丰富的油脂和糖分,放置时间稍长会失去色、香、味,受热受潮都极易发霉变质,易发生食物中毒。所以购买月饼后,要将月饼用包装盒或用保鲜纸包好,存放在低温、阴凉、通风的地方。应随买随吃。因其含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化酸败。并且存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特点。

另外还建议,送亲友的月饼出厂日期越近越好。吃月饼时最好佐以清茶,一则可解油腻、助消化,二则可细嚼慢咽,增味助兴。一般来说,吃咸月饼以喝乌龙茶为好,吃甜月饼以饮绿茶为佳。(记者 邓华)

网友评论: